Έντομα στο μενού του παριζιάνικου μπαρ Le Festin nu ... που θέλει να δοκιμάσει;
Θέλετε να δοκιμάσετε νέες γεύσεις; ο εστιατόριο το Naked Lunch προσφέρει στους πελάτες του ιδιαίτερα εκπληκτικά πιάτα. Στο μενού: ακρίδες, σκορπιές, σφάλματα και ακρίδες ... Ερασιτέχνες; Αυτό το μπαρ tapas είναι το πρώτο στο Παρίσι που προσφέρει πιάτα με βάσηέντομα. Ο Elie Daviron, 26 ετών, άνοιξε αυτό το ίδρυμα τον περασμένο Φεβρουάριο, αλλά μόνο από τον μήνα αυτό ξεκίνησε αυτή τη μη συμβατική κουζίνα.
Θα προσφέρει γιγαντιαία νεκρά νερά (7 εκ.) Που συνοδεύονται από ένα φύλλο ελιάς, πιπεριές, σπόρους ροδιού και μαύρο σκόρδο από την Κορέα ή ακρίδα σε φύλλα στρειδιών με αυγό ορτυκιού τη μόσχα και τη σάλτσα σόγιας. Στο τέλος, το έντομο φέρνει ειδικά το τραγανό και το οπτικό, αλλά είναι τα συνοδεία που κάνουν τη γεύση.
Ο ιδιοκτήτης του χώρου θέλει πάνω απ 'όλα να προτείνει μια γαστρονομική και γευστική εμπειρία, παρόλο που ξέρει ότι δεν είναι όλοι έτοιμοι να κάνουν το βήμα. "Υπάρχουν άνθρωποι πολύ ενθουσιώδεις, άλλοι λίγο απογοητευμένοι όταν ανακαλύπτουν ότι τελικά καταναλώνονται εύκολα, περίεργοι, λάτρεις που επιστρέφουν", λέει, δηλώνοντας ότι η πελατεία της εστιατόριο έχει διπλασιαστεί από την έναρξη αυτού του νέου μενού.
Θα είναι πλέον απαραίτητο να βασιστείτε έντομα στο φαγητό μας; Μια έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων των Ηνωμένων Εθνών (FAO) έχει επισημάνει σε κάθε περίπτωση τα περιουσιακά στοιχεία των μικρών ζώων: είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και πιο φιλικά προς το περιβάλλον από το κρέας ή τα ψάρια. Ειδοποίηση για το τολμηρό ...
