Το Floating Island μου: μια απλή συνταγή για ένα γκουρμέ επιδόρπιο
Συστατικά για την πραγματοποίηση του πλωτού νησιού Ancel:
Για την κρέμα: 500 ml (1/2 l) γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
Για τους λευκούς τουαυγά : 100 ml (1/10 λίτρο) κρύου νερού
ο κρέμα Σε ένα δοχείο, ρίξτε ½ λίτρο γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα περιεχόμενα της σακούλας παρασκευής. Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, αναμιγνύετε και τα δύο συστατικά μέχρι να διαλυθούν πλήρως. Κρατήστε το στο ψυγείο.
Οι λευκοίαυγά : σε ένα δοχείο, ρίχνετε 100 ml φρέσκου νερού, στη συνέχεια τα περιεχόμενα του σάκου λευκού παρασκευάσματοςαυγά. Χτυπάτε το παρασκεύασμα μέχρι να είναι αρκετό
αγρόκτημα. Στον φούρνο, σε ένα φύλλο ψησίματος, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, διαιρέστε τη μάζα που προκύπτει σε 6 ταυτόσημα νησιά. Ψήνουμε για 4 λεπτά στους 200 ° C στο φούρνο.
Χωρίστε το κρέμα σε 6 ramekins. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα νησιά στην κρέμα και στη συνέχεια καραμελοποιήστε τα με το καραμέλα.
