Η Τουρκία σουγιάζει με δεντρολίβανο, μπέικον και δαμάσκηνα
Η Τουρκία σουγιάζει με δεντρολίβανο, μπέικον και δαμάσκηνα
μια συνταγή που δημιουργήθηκε από τον σεφ Damien για το CIDEF
Προετοιμασία και μαγειρική: 25 λεπτά
Για 4 άτομα
320 γραμμάρια σνίτσελ Τουρκία ψιλοκομμένο
12 μεγάλα δαμάσκηνα
6 φέτες καπνιστό μπέικον
12 σουβλάκια δεντρολίβανο
1 φιλέτο ελαιολάδου
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για την γαρνιτούρα
150 γραμ. Quinoa
1 μεγάλη ντομάτα
1 νέο κρεμμύδι
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
προετοιμασία
Ξεκινήστε με το μαγείρεμα της quinoa σε αλατισμένο βραστό νερό.
Ξεφλουδίζουμε και σποράμε την ντομάτα. Κόψτε το σε μικρούς κύβους.
Αδειάστε το quinoa και προσθέστε το τζίντζερ και την ντομάτα. Ελέγξτε τα καρυκεύματα.
Κόψτε σε φέτες στο μήκος τα κοτσάνια του Τουρκία.
Τοποθετήστε μια λεπτή φέτα καπνιστό μπέικον σε κάθε κομμάτι κολεξιόν. Βάλτε ένα κέλυφος στη μέση. Roll κάθε escalope.
Βάζετε ένα σουγιά δεντρολίβανου σε κάθε δάγκωμα.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
Αλατίστε τα σουβλάκια και να τα χρωματίσετε και στις δύο πλευρές με μια αρκετά φωτεινή φωτιά.
Ρωτήστε τους σουβλάκια στο quinoa.
συμβούλιο
αυτό συνταγή πολύ απλά βοηθά να κρατήσει την κοκκίνισμα στο δίχτυ του Τουρκία ενώ παραμένουν πολύ άπληστοι.
