Πάρτε το προβάδισμα
Την προηγούμενη μέρα (ή ακόμα και αρκετές μέρες πριν), προετοιμάστε μια μαρμελάδα γάλακτος μαγειρεύοντας για 30 λεπτά ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος στην κουζίνα ψησίματος. Περιμένετε μέχρι όλα να κρυώσουν πριν ανοίξετε.

Περιμένετε δροσερό
Όχι εσείς, αλλά τα συστατικά φυσικά (και ακόμη και τα σκεύη)! Βάλτε ολόκληρη την κρέμα (30cl), το μπολ σαλάτας και τα μαστίγια στην κατάψυξη έτσι ώστε η πρώτη να τοποθετηθεί πιο εύκολα. Βάλτε 150 γραμμάρια μπισκότων (ή speculoos) και 80 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο λιωμένο ψωμί στο κάτω μέρος του πιάτου. Τραβήξτε καλά το μείγμα στο κάτω μέρος του πιάτου και γύρω από τις άκρες. Βάλτε το ψυγείο για 30 λεπτά ή 1 ώρα.

Συγκεντρώστε
Καλύψτε το πιάτο με μαρμελάδα και φέτες γάλακτος μπανάνες (πρόβλεψη 2 ή 3).

αναρρίχηση
... το crème fraîche χρησιμοποιώντας τον ηλεκτρικό αναμικτήρα (ή με το χέρι). Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας όταν η κρέμα είναι σχεδόν ρυθμισμένη και συνεχίστε να μαστίγετε. Ρυθμίστε το στο μπανοφάφιό σας.

Περιμένετε ξανά
Ψύξη για 3 ώρες (ιδανικά μία νύχτα). Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε επιδόρπιο σκόνη κακάο και κόψτε προσεκτικά τα κομμάτια.

Πάρτε ένα κατάλληλο πιάτο
Ένα επίπεδο με μεγάλες άκρες θα διευκολύνει την εργασία κατά την κοπή κέικ. Διαφορετικά, τοποθετήστε το κέικ σε μικρά καλούπια tartelette demoldable, θα κάνει μικρά κομμάτια και δεν είναι αμελητέα, αφού το banoffee είναι - θα έχετε παρατηρήσει - ένα επιδόρπιο εξαιρετικά πλούσιο.

Ψήσιμο σε ξυλόφουρνο - από το άναμμα έως το ψήσιμο (Ενδέχεται 2024)